Lété a laissé des stigmates sur la nature : peu de chaleur, mais beaucoup de sècheresse !

La récolte a été vinifiée de façon traditionnelle, cépage par cépage,

Ceux-ci ont alors été assemblés de façon à garder la typicité de chacun de nos vins, 

Comme les grands chefs en restauration, nous avons traduit toute notre compétence en donnant naissance à des vins qui vous étonneront et vous séduiront !

Nous pouvons espèrer un grand millésime 2007 !

Notre objectif pour ce  millésime est atteint: récolter des raisins à une juste maturité afin de vinifier des cépages à des degrés peu élevés et sur des aromes bien établis...

c'est à dire créer des vins de qualité, à forte typicité du terroir :

                               FRUITE pour les AOC Ventoux et AOC Côtes du Rhône

                              CORSE pour les AOC Côtes du Rhône Village et AOC Vacqueyras